Millésime 2022 – DOC – Italie
Ce Valpolicella Ripasso Classico Superiore du domaine La Dama incarne toute l’élégance et la générosité des grands vins de la région de Vérone. Issu de la méthode traditionnelle du ripasso, ce vin est refermenté sur les marcs d’Amarone, ce qui lui apporte profondeur, richesse aromatique et structure.
👁 Robe
Rouge rubis intense aux reflets grenat.
👃 Nez
Expressif et séduisant, avec des arômes de cerise noire, fruits rouges mûrs, prune, accompagnés de notes épicées, de cacao et d’une touche légèrement boisée.
👄 Bouche
Ample et veloutée, avec une belle rondeur. Les tanins sont soyeux, bien intégrés, soutenus par une belle fraîcheur. Finale longue et harmonieuse, marquée par des notes de fruits mûrs et d’épices douces.
🍇 Cépages
Assemblage traditionnel de la Valpolicella (Corvina, Corvinone, Rondinella).
🌡 Accords mets & vin
Idéal avec :
viandes rouges grillées ou en sauce
plats mijotés
pâtes aux sauces riches
fromages affinés
🍾 Informations techniques
Appellation : Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
Millésime : 2022
Contenance : 75 cl
Alcool : 14 % vol
Origine : Vénétie, Italie
Un vin généreux, élégant et parfaitement équilibré, parfait pour les amateurs de rouges italiens de caractère.