Le Brunello di Montalcino 2015 de Ventolaio est un grand vin toscan issu exclusivement du Sangiovese, cultivé sur les collines prestigieuses de Montalcino. Le millésime 2015, unanimement reconnu comme exceptionnel, offre ici un vin de caractère, à la fois puissant, élégant et parfaitement équilibré.
À l’œil, la robe est rouge rubis profond aux reflets grenat. Le nez est intense et complexe, dévoilant des arômes de cerise noire, prune mûre, épices douces, tabac, cuir et notes boisées issues d’un long élevage en fûts. En bouche, l’attaque est ample et structurée, avec des tanins fins et soyeux, une belle fraîcheur et une finale longue et persistante, marquée par des notes épicées et balsamiques.
Ce Brunello est un vin de grande garde, capable d’évoluer magnifiquement pendant de nombreuses années, tout en offrant déjà un plaisir remarquable après aération.
Accords mets & vins :
Idéal avec des viandes rouges, gibiers, plats mijotés, cuisine toscane traditionnelle ou fromages affinés.
Caractéristiques :
Appellation : Brunello di Montalcino DOCG
Millésime : 2015
Cépage : 100 % Sangiovese
Origine : Toscane, Italie
Degré d’alcool : env. 14,5 %
Contenance : 75 cl
Vin non filtré