Siddùra
Issu des meilleurs terroirs granitiques de la Gallura, Fòla Riserva est une cuvée emblématique du domaine Siddùra, élaborée à partir de Cannonau soigneusement sélectionné et élevé longuement pour révéler toute la noblesse du cépage.
À l’œil, la robe est rouge rubis profond, aux reflets grenat.
Le nez est intense et élégant, mêlant fruits noirs mûrs (cerise noire, mûre), notes d’épices douces, de cacao, de tabac et une touche balsamique typique de la Sardaigne.
En bouche, le vin est ample, structuré et soyeux, avec des tanins mûrs et parfaitement intégrés. La finale est longue, chaleureuse et persistante, marquée par des notes boisées fines et une belle fraîcheur.
Un grand vin de caractère, puissant mais équilibré, taillé pour la gastronomie et la garde.
Accords mets & vins
Parfait avec viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, plats mijotés, agneau, fromages affinés.
Température de service
16–18 °C – idéal après un léger carafage.
Potentiel de garde
8 à 12 ans.
Caractéristiques
Appellation : Cannonau di Sardegna DOC – Riserva
Cépage : 100 % Cannonau
Contenance : 75 cl
Alcool : env. 14,5 % vol
Origine : Sardaigne, Italie